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「用語集」一覧

  • ミネラルイーストとは

    ミネラルイーストとは

    ミネラルイーストのイーストとは酵母のことです。ミネラルイーストとは酵母を培養するときに硫酸塩や炭酸塩などと結合している無機ミネラルを酵母に取り込みことで、天然のミネラルを有機化し酵母内に存在するミネラルの含有量を高めたも […]

    2017/10/06
    用語集
  • 燕の巣加工品とは

    燕の巣加工品とは

    ツバメの巣加工品とは古くから中国で高級食材や漢方の材料として食されていたツバメの巣を、その美容成分に着目して食材以外に利用した加工製品のことです。 食用となるツバメの巣は、アナツバメによって、自らの唾液を吐いて固めて作ら […]

    2017/06/19
    用語集
  • もろみ酢粉末とは

    もろみ酢粉末とは

    もろみ酢粉末とはもろみ酢の原液を低温・低圧力で乾燥させることで、有効成分を完全に残したまま濃縮させ粉末化したもののことです。2009年に健康食品企画開発の｢株式会社クレイ沖縄｣という会社が、この技術で製法特許を取得しまし […]

    2017/06/09
    用語集
  • 葉酸含有酵母とは

    葉酸含有酵母とは

    葉酸含有酵母とはもともとGrow(R) Company, Inc.(グロウ社)という会社が作っている特殊な葉酸のことです。英語の名称は””Re-Natured(R) Folic Acid S […]

    2017/05/29
    用語集
  • 乾燥酵母とは

    乾燥酵母とは

    乾燥酵母とは酵母を乾燥させたもので、酵母が生きたまま休眠させて乾燥されたものと、酵母が生存していないものの2種類があります。酵母そのものは現在350種類以上が確認されていますが、乾燥酵母として利用されているものの多くはパ […]

    2017/05/23
    用語集
  • パントテン酸Caとは

    パントテン酸Caとは

    パントテン酸Caとはパントテン酸カルシウムの略で、ビタミンB群の1種であるパントテン酸とカルシウムを結合させた物質です。パントテン酸はもともと水溶性ビタミンであるため水に溶けやすい性質ではありますが、カルシウムと結合させ […]

    2017/04/17
    用語集
  • ナイアシンとは

    ナイアシンとは

    ナイアシンはニコチン酸とニコチン酸アミドの総称です。水溶性ビタミンであるビタミンB群のひとつであり、ビタミンの中では体内に最も多く存在しています。 ナイアシンの働きには大きく5つあります。 1つめはエネルギー生産を助ける […]

    2017/03/29
    用語集
  • ケルセチンとは

    ケルセチンとは

    ケルセチンはフラボノイド中でもフラボノール類に分類され、もともとビタミンPと呼ばれ、水溶性ビタミンとされていました。ケルセチンという成分名は「オークの森」というラテン語に由来しており、古くは黄色の染料にも用いられていまし […]

    2017/03/27
    用語集
  • ヒアルロン酸とは

    ヒアルロン酸とは

    ヒアルロン酸は皮膚・軟骨・臓器・脳・動脈など体内の様々なところに存在していますが、主に皮膚の表皮と真皮・軟骨・目の硝子体に多く存在しています。一番の特徴は優れた保水力で、わずか1gで6リットルもの水分を保つことができます […]

    2017/03/24
    用語集
  • ビオチンとは

    ビオチンとは

    ビオチンは人の腸内にある善玉菌から合成される水溶性のビタミンで、もともとビタミンHと呼ばれていました。その後、ビタミンB群に属するビタミンであることが判明したため、ビタミンB7と呼ばれていたこともありますが、現在はビオチ […]

    2017/03/07
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